時尚新居裝修，廚房才是點睛之筆?，F(xiàn)代人越來越注重生活品質(zhì)，就算是下廚房，也要營造悠閑舒適的環(huán)境。海爾櫥柜首席設計專家認為，空間布局、廚房功能、人體工程學、細節(jié)關懷四個方面是衡量廚房是否舒適的四大標準。


空間布局根據(jù)廚房的大小可按以下三種方式進行：


“一”字型廚房，傳統(tǒng)空間最常使用，廚房是一直線靠墻排列。傳統(tǒng)的“一”字型布局中，所有工作區(qū)都靠一面墻布置，在面積不大、不能容納其他形式時通常采用這種設計，由于空間不大，工作區(qū)的組合都是最簡單的。L型廚房，工作區(qū)從墻角雙向展開成L形。這種配置比較經(jīng)濟，是廚房布局中最節(jié)省空間的設計，可以體會到“小空間、大廚房”的內(nèi)含?！癓”型廚房又被稱為三角形廚房，不過要避免L形的一邊過長，以免降低工作效率。


U型廚房，廚具環(huán)繞三面墻布置，此設計的櫥柜配備較齊全，相對需要的空間較一字型的廚房大。另外有一種島型廚房，即是在廚房中間擺置一個獨立的料理臺或工作臺，這種布局需要較大的空間。


廚房功能應遵循“金三角”原則。一般人的習慣大致是按取材、洗凈、備膳、調(diào)理、烹煮、盛裝、上桌順序。主要工作大致集中在水槽、爐灶、貯藏這三個基本點上。合理的空間布局應順著食品的貯存和準備、清洗和烹調(diào)這一操作過程進行安排，沿著三項主要設備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形。工作要遵循“順手、省力、省時”的原則。


一般調(diào)理食物需站立的時間都不算短，所以要考慮人體工程學的高度設計，才不至于在煮完一餐之后有腰酸背痛的困擾。專業(yè)調(diào)查表明，符合人體工程學的工作臺面的高度以80至90厘米最恰當，面寬最好在60至75厘米之間；常用儲物的吊柜頂端高度不宜超過230厘米，以站立可以順手取物為原則。操作時，水槽和灶臺之間的往返較為頻繁，專家建議應把這一距離調(diào)整到1．22至1．83米，也就是兩只手臂張開的范圍內(nèi)最為理想。