中國文化中，使用筷子吃飯是很有講究的，在使用筷子時，正確的使用方法講究是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，中指抵住筷子的下端，另外兩個個手指自然彎曲抵住中指，并且筷子的兩端要對齊，在使用筷子用飯前，筷子要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用飯后則要整齊的豎向碼放在飯碗的正中，而且還要禁忌以下十二種使用筷子的方法。

　　1、三長兩短：在用餐前或用餐當中，將筷子長短不齊的放在桌上，通常管它叫三長兩短，由于人死以后是要裝進棺材的，在還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起正好是三長兩短，所以說這是不吉利的事情。

　　2、仙人指路：是指用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出，因為食指伸出去指對方，大都帶有指責的意思，所以說吃飯用筷子時用手指人，無異于指責別人；還有一種情況，那就是用筷子指人，同樣也是這種意思。

　　3、品箸出聲：把筷子含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發(fā)出聲響，這種是一種無禮的行為，再加上發(fā)出聲音，更是令人生厭，所以出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教。

　　4、擊盞敲盅：是指用筷子敲擊盤碗，這被看作是乞丐要飯，因為過去只有要飯的才用筷子擊打飯盆令其發(fā)出的聲響，嘴里再不時的哀告路人，使行人注意并給與施舍，這種做法被視為不入流。

　　5、執(zhí)箸巡城：這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好，此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人，極其令人反感。

　　6、迷箸刨墳：是指手里拿著筷子在菜盤里不停的扒拉，以求尋找食物，就像盜墓刨墳一樣，這同執(zhí)箸巡城相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。

　　7、淚箸遺珠：是指用筷子夾菜時，將菜湯滴到其它菜里或桌子上，這種做法嚴重失禮，同樣是不可取的。

　　8、顛倒乾坤：是指用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是不可以的。

　　9、定海神針：是指用一只筷子去插盤子里的菜，這是不行的，會被同桌用餐的人視為對自己的一種羞辱，這也是不行的。

　　10、當眾上香：是指把一副筷子插在飯上遞給對方，會被人視為大不敬，因為傳統(tǒng)中，為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以是不被接受的。

　　11、交叉十字：是指在用餐時將筷子交叉放在桌上，這是不對的，因為在飯桌上打叉，是對其他人的否定，除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫押時才打叉子，這也就相當于在否定自己。

　　12、落地驚魂：是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn)，因為孤魂野鬼長眠在地下，筷子落地就驚動了地下的孤魂野鬼，于是他們會認為你這是在請他接受供養(yǎng)，如果他們沒有得到食物，或者你把筷子收回自用，也都是不吉的。