概要: 電飯鍋:保持清潔很重要 電飯鍋的按鍵按下時(shí),溫度要達(dá)到103℃以上才能斷電,故在燒水、燒湯時(shí),水燒干前溫度不會(huì)超過100℃,此時(shí)溫控器不能自動(dòng)斷電,這種情況下電飯鍋需人在場照看。 電飯鍋應(yīng)保持清潔,清洗內(nèi)鍋時(shí)特別需注意不要使內(nèi)鍋底部變形,要注意發(fā)熱板表面和發(fā)熱板中間的溫控器表面的清潔,以保證和內(nèi)鍋底部的緊密接觸,使內(nèi)鍋與發(fā)熱板和溫控器之間導(dǎo)熱良好。
電飯鍋的按鍵按下時(shí),溫度要達(dá)到103℃以上才能斷電,故在燒水、燒湯時(shí),水燒干前溫度不會(huì)超過100℃,此時(shí)溫控器不能自動(dòng)斷電,這種情況下電飯鍋需人在場照看。
電飯鍋應(yīng)保持清潔,清洗內(nèi)鍋時(shí)特別需注意不要使內(nèi)鍋底部變形,要注意發(fā)熱板表面和發(fā)熱板中間的溫控器表面的清潔,以保證和內(nèi)
鍋
底部的緊密接觸,使內(nèi)鍋與發(fā)熱板和溫控器之間導(dǎo)熱良好。除內(nèi)鍋以外,不能用水浸洗或沖洗,以免電器部分沾水后影響安全。
微波爐:配套用具要注意
忌超時(shí)加熱:食品放入爐內(nèi)解凍或加熱,若忘記取出且時(shí)間超過2小時(shí),則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。
忌使用封閉容器:因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí),也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。
忌使用保鮮膜接觸食物:使用保鮮薄膜時(shí),在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住。
忌油炸食品:因高溫油會(huì)出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí),切忌開門,應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
消毒柜:餐具擦干方可放入
消毒柜在使用時(shí),用完的餐具必須先洗干凈,將水擦干才放進(jìn)消毒柜內(nèi),不能承受高溫的餐具必須放進(jìn)低溫層。