黃金周又是讓不少家庭廚房大展身手的時(shí)候。如何在灶間鍋臺(tái)做好節(jié)能文章？上海市節(jié)能監(jiān)察中心有關(guān)專家日前指點(diǎn)說(shuō)，下廚房省電節(jié)能也有講究。

　　電飯煲 煮同量的米飯，700瓦的電飯煲比500瓦的電飯煲更省時(shí)省電；淘洗過(guò)的米浸泡10分鐘后再煮，更省電。

　　電磁爐 要保持電熱盤的清潔。因?yàn)殡姛岜P會(huì)不斷附著油漬污物，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)炭化成膜，影響導(dǎo)熱性能，增加耗電。

　　灶具 最好放在避風(fēng)處或加擋風(fēng)圈，防止火苗偏移出鍋底。調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)口大小，讓燃?xì)獬浞秩紵袛喾椒ㄊ强椿鹧媸欠袂逦?，是否為純藍(lán)色，是否燃燒穩(wěn)定。

　　鍋?zhàn)?根據(jù)鍋?zhàn)痈叨仁褂煤线m的灶具架子，其高度應(yīng)使火焰的外焰接觸鍋底。應(yīng)按鍋底大小調(diào)節(jié)灶火，以火苗與鍋底接觸后稍彎、火苗舔底為宜；直徑大的平底鍋比尖底鍋更省煤氣。

　　開(kāi)水壺 不要將水燒開(kāi)后再兌冷水，而應(yīng)直接將冷水燒至需要的溫度。

　　微波爐 加工的食品上加層無(wú)毒塑料膜或蓋子，則食品中水分不易蒸發(fā)，味道好又省電。

　　電熱飲水機(jī) 長(zhǎng)時(shí)間保溫耗電多，建議不需頻繁使用時(shí)改用傳統(tǒng)真空瓶膽的保溫瓶暫存。

　　電冰箱 存放食物容積約以80%為宜，儲(chǔ)存食品過(guò)密會(huì)增加壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間。