中國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家，有最大的有形市場(chǎng)和潛在市場(chǎng)，又是世界上最大的發(fā)展中國(guó)家，特別是目前中國(guó)已成為世貿(mào)成員國(guó)，借鑒中國(guó)的優(yōu)勢(shì)，中國(guó)完全有可能成為全球五金制品的加工基地。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，炊具行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已不再是國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)，面對(duì)強(qiáng)手如林的國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)的企業(yè)必須做好以下幾個(gè)方面。

    (1)品牌化。隨著消費(fèi)觀念的不斷變化和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)越來(lái)越理性。因此，更為關(guān)注的是對(duì)品牌的選擇。我們的企業(yè)應(yīng)該把樹品牌、做品牌、創(chuàng)名牌做為一個(gè)長(zhǎng)期的帶有戰(zhàn)略性的任務(wù)去完成。因?yàn)閃TO給我們帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)是全球性的競(jìng)爭(zhēng)，百年老字號(hào)的洋品牌才是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

    (2)技術(shù)創(chuàng)新是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心，不能只在材質(zhì)上，工藝上進(jìn)行改進(jìn)，而且產(chǎn)品的功能、造型、款式及售后服務(wù)等都將成為產(chǎn)品是否受市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，這都離不開“創(chuàng)新”這個(gè)主題。

    (3)規(guī)?；Ｒ詨毫﹀伄a(chǎn)品為例，盡管目前的品牌集中度較高，但和國(guó)際上同行相比，我們的企業(yè)普遍存在著時(shí)間短，資本積累的初期階段，規(guī)模較小，最大的銷售額也只有10億人民幣左右。要想做大做強(qiáng)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，必須去爭(zhēng)取擁有更多的終端資源，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，增加規(guī)模。

根據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)和國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所等有關(guān)部門聯(lián)合做的廚衛(wèi)產(chǎn)品中對(duì)壓力鍋市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)顯示：

    (1)目前國(guó)內(nèi)城市家庭擁有率為68.8%。

    (2)從經(jīng)濟(jì)區(qū)域看，中部地區(qū)擁有率為74.5%;東部地區(qū)67.5%;西部地區(qū)為64.7%。

    (3)從六大行政區(qū)域看：東北地區(qū)和中南地區(qū)是壓力鍋的發(fā)源地，消費(fèi)者使用率較高，分別為70.5%;和74.1%;其次是華北地區(qū)為69.8%;西南部地區(qū)67.7%;華東地區(qū)67%;西北地區(qū)60.6%。

    (4)未來(lái)三年我國(guó)城市居民家庭對(duì)壓力鍋的預(yù)期購(gòu)買率為49.3%。如果城市居民按1億戶家庭計(jì)算，未來(lái)三年我國(guó)城市居民預(yù)期購(gòu)買壓力鍋的總量將達(dá)到4930萬(wàn)口。調(diào)查還顯示，無(wú)預(yù)期需求的城市居民家庭中不準(zhǔn)備購(gòu)買壓力鍋的原因主要是誤認(rèn)為不安全，同時(shí)也反映出對(duì)壓力鍋安全性能缺乏了解。這個(gè)問題值得引起我們的高度重視和采取相應(yīng)的措施去宣傳，讓這一部分消費(fèi)者消除使用壓力鍋的顧慮。

    不粘鍋是改革開放后引進(jìn)國(guó)外技術(shù)開發(fā)的新產(chǎn)品，近幾年發(fā)展很快，它以環(huán)保、健康、美觀越來(lái)越被眾多的中國(guó)消費(fèi)者接受，市場(chǎng)前景非常看好，預(yù)計(jì)近期每年的增長(zhǎng)速度在30%左右，但和歐美市場(chǎng)相比差距甚遠(yuǎn)。發(fā)達(dá)國(guó)家的普及率在90%以上，而我國(guó)目前只有5%。近幾年美國(guó)市場(chǎng)的銷售額都在10億美元以上，而我國(guó)只有十幾億的人民幣，相差8-9倍。

    電炊具：隨著中國(guó)廚衛(wèi)革命的興起，“安全、健康、節(jié)能、綠色、環(huán)保”等成為倍受消費(fèi)者廣泛關(guān)注和21世紀(jì)廚衛(wèi)革命發(fā)展的主流，廚房水、電、氣等配套設(shè)施的改善，電炊具的發(fā)展已成為炊具行業(yè)的亮點(diǎn)和熱點(diǎn)。從整體上看，目前我國(guó)家庭廚房中電炊具市場(chǎng)尚處于剛剛起步階段，據(jù)調(diào)查，城市家庭的擁有率還非常低，不足1%，農(nóng)村基本處于空白。因此，炊具產(chǎn)品的電器化、自動(dòng)化、智能化、美觀化將是炊具行業(yè)的又一發(fā)展趨勢(shì)，由此帶來(lái)的功能化也正在趨向于能為人們的健康、便捷提供更多幫助。另一方面，人們的消費(fèi)觀念在不斷變化，追求簡(jiǎn)便、舒服的生活方式，從繁瑣的家務(wù)勞動(dòng)中解脫出來(lái)，將成為一種時(shí)尚。觀念的轉(zhuǎn)變，使新的消費(fèi)熱點(diǎn)有望加快形成，這必將進(jìn)一步促進(jìn)廚房中電炊具的發(fā)展，電炊具市場(chǎng)的容量不可估量，將會(huì)有一個(gè)更廣闊的發(fā)展空間。

    中國(guó)加入WTO后國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，炊具制造雖說(shuō)是一種具有一定技術(shù)含量的勞動(dòng)密集型行業(yè)，但勞動(dòng)強(qiáng)度大也是事實(shí)，因此一些發(fā)達(dá)國(guó)家瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)的低廉的勞動(dòng)力，紛紛到中國(guó)設(shè)廠，將其加工基地轉(zhuǎn)移到中國(guó)。有的在中國(guó)OEM定牌加工，有的直接到中國(guó)市場(chǎng)采購(gòu)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化這已是不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，近幾年在中國(guó)的采購(gòu)量正以30%的速度增長(zhǎng)著。因此，國(guó)際市場(chǎng)的變化也將為國(guó)內(nèi)炊具企業(yè)注入巨大的活力和生機(jī)。6、綜合運(yùn)用多種手段，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大高檔產(chǎn)品比重，盡快使產(chǎn)品更新?lián)Q代，用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次和技術(shù)水平，是今后一段時(shí)間內(nèi)炊具行業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。否則放開的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)就會(huì)被高品質(zhì)的國(guó)外品牌所占領(lǐng)。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，目前大中城市的高檔商場(chǎng)，琳瑯滿目的商品中，國(guó)外品牌已占據(jù)了半壁柜臺(tái)。對(duì)此，國(guó)內(nèi)炊具企業(yè)一定要增強(qiáng)危機(jī)感和使命感，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和營(yíng)銷創(chuàng)新，不斷提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，早日使我國(guó)成為名副其實(shí)的全球炊具制造中心。