現(xiàn)代廚房抽油煙機的必要性
發(fā)布時間:2008-12-16
作者:ccy
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概要:
按凈化空氣的方式來分,可分為兩種,一種是脫油外排式,它將污染氣體直接排到室外;另一種是吸附凈化內(nèi)循環(huán)式,它將吸進的污染氣體經(jīng)過濾后再排回室內(nèi)。因我國的烹飪方式以炒菜為主,油污比較多,所以內(nèi)循環(huán)式機不太適用,大多生產(chǎn)外排式機。按風機的機型來分,吸油煙機可分為軸流式和離心式兩種。軸流式風機一般配淺型罩,風量大,風壓??;離心式風機風壓大。
按凈化空氣的方式來分,可分為兩種,一種是脫油外排式,它將污染氣體直接排到室外;另一種是吸附凈化內(nèi)循環(huán)式,它將吸進的污染氣體經(jīng)過濾后再排回室內(nèi)。因我國的烹飪方式以炒菜為主,油污比較多,所以內(nèi)循環(huán)式機不太適用,大多生產(chǎn)外排式機。
按風機的機型來分,吸油煙機可分為軸流式和離心式兩種。軸流式風機一般配淺型罩,風量大,風壓??;離心式風機風壓大?,F(xiàn)在市場上**的吸油煙機主要以離心式為主,因此在機型上選擇的余地不大,一般都是外排式,配離心式 風機。
按結(jié)構(gòu)形式分,吸油煙機主要有深型和薄型兩種,另有半深型、歐式及抽拉式等機型。
按電機數(shù)量,吸油煙機分有單電機和雙電機兩種。
按控制方式的不同,吸油煙機又可分為機械開關(guān)控制型和電子開關(guān)控制型兩種。
用戶購買吸油煙機時主要應從質(zhì)量和功能上去選擇。具體可以從這樣幾方面考慮:
1.排風量
這是吸油煙機的主要質(zhì)量指標之一。排風量大,則產(chǎn)生的油煙氣體不會溢出罩外,絕大部分被吸入煙罩內(nèi),通過排風道排出室外。但排風量也不是越大越好。排風量過大,會帶走過多的熱量,而影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。國家標準規(guī)定,排風量應大于6cm3/min。
2.排氣效率
排氣效率系指從煙罩內(nèi)排走的污氣量與炊事過程中產(chǎn)生的污氣量的百分比。我國用測定一氧化碳的含量來表示。按標準規(guī)定,排氣的效率應大于60%。以上兩項在購買時可看說明書,如果說明書沒有標明,最好另選。
3.噪音
噪音也是衡量吸油煙機性能的一項重要指標。國外,吸油煙機的噪音控制在30~50分貝。我國因多數(shù)采用多葉離心式風機,轉(zhuǎn)速比較高,相應噪音也大。所以標準規(guī)定噪音不能大于70分貝。購買時,可以開機試聽來判斷。
4.濾油裝置
吸油煙機使用一段時間后,吸風面會被油污堵塞,有時還會滴漏污油,所以一般都設(shè)有濾油裝置。濾油裝置有這樣幾種:做成單層或雙層鐵絲網(wǎng),裝在吸入口之前,可定期拆下來清洗;迷宮式濾網(wǎng),利用碰撞原理過濾油煙,可定期拆下來清洗,過濾效果比前種好;利用風機的離心作用將油污甩出后,沿油槽流入油杯,可定期倒出來,這種比較實用,清洗次數(shù)少。
5.煙罩眼數(shù)(吸風口個數(shù))
市場上的吸油煙機有單眼的和雙眼的兩種。單眼機中有一臺電機和風機,一個入風口。雙眼機是兩臺電機和風機,有兩個入風口??筛鶕?jù)家里爐灶的情況進行選擇。如果家里使用的是煤火爐或獨眼煤氣灶,那么應該購買單眼吸油煙機;如果家用使用的是雙眼煤氣灶,最好買雙眼吸油煙機。當兩邊灶爐同時使用時,可以將兩個風機同時打開這樣,排氣效率高。不需要兩邊同時開時,可只用一邊,既方便又實用。但雙眼吸油煙機價格要比單眼的貴。
另外,外觀、色彩、加工和組裝質(zhì)量也是挑選吸油煙機時需考察的內(nèi)容,應仔細檢查和選擇。