設計排列順序通常沿廚房的墻面進行，首先為沖洗和排列所需要的進水、出水、電或煤氣接頭以及排氣都應列入設計排列順序的草圖內(nèi)。為了在廚房內(nèi)盡可能合理地設計操作流程，我們向右撇子提供順序為從左到右的布局建議：

　　餐具滴水面——沖洗——用于準備烹調(diào)的臺面

　　如是左撇子，則順序為從右向左。這樣既可以避免雙手交叉，也可以減少胳膊或腳下必要的移動。

　　根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗，廚房的實際操作中需要下列位置：

　　1、擱置面約60厘米寬（操作面或沖洗的滴水面）在操作面下方安裝一個沖洗機或者安裝一個柜子。

　　2、沖洗約80——120厘米寬，雙水池一般需要有90厘米長，若只有80厘米，則可安裝一個半水池（一大一?。?。在設計洗碗機時，可以設計單個的沖洗池旁邊再設計一個附加的小水池。

　　3、灶具約60-100厘米寬。灶具的寬度根據(jù)灶具的種類及電器的布局，或者取決于可供使用的立面。在灶具上面應能夠安裝抽油煙機（其高度以烹調(diào)者的頭能夠自由活動為易）。

　　4、準備約30——60厘米寬。至少要保持30厘米的寬度，超過30厘米則更好。

　　綜上所述，廚房專家設計一個安裝臺面的一般長度不低于270--290厘米之間。如果由于房間的原因，安裝臺面不能靠一邊的墻，則解決的辦法是經(jīng)過墻角。在操作臺上方安裝一定數(shù)量的電源插頭，用于接通小電器的電源。