“窮比廳堂，富比廚房”。廚房，是“家”的基本要素，是直接體現主人的生活品位之處，更是女主人的第二個舞臺。一般講，廚房有櫥柜、燃氣灶、油煙機、水槽、廚房小電器、炊具、廚房五金件等元素構成。限于篇幅，本期只介紹櫥柜、燃氣灶、油煙機和水槽，下期介紹炊具和廚房五金件。

　　（一）櫥柜

　　1、特點

　　櫥柜的柜形有吊柜、地柜、特殊柜形三大類，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥柜一般由臺面、門板、柜體構成。

　?、俚豕褚源鎯橹?，還有一些裝飾柜，比如玻璃門柜、酒柜、吊柜端頭和圓頭層板柜等，在滿足存儲功能的前提下，吊柜還有豐富多彩的變化。

　　②地柜也有存儲功能，其中洗滌柜、料理柜和灶柜是必選件。洗滌柜、灶柜在料理柜左右，灶柜上面正對著煙機柜。

　　③特殊柜用來解決廚房特殊問題。如高立柜，頂與吊柜上沿平齊，內裝高升拉藍，最能裝東西；又如轉角柜，安有270度合頁，內裝360度轉籃，能把角落的死區(qū)用活。

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　　1、人造石臺面

　　人造石是目前十分走俏的臺面用材，分無縫和有縫兩種。無縫人造石臺面是目前櫥柜中用得最為廣泛的材料。人造石價格較高，具備耐磨、耐酸、耐高溫，抗沖、抗壓、抗折、抗?jié)B透等性能。雖然人造石耐高溫，但也不能把熱鍋直接放在上面，須用鍋墊或鍋架。人造石質量差異較大，因其加工工藝的不同，質量也分三六九等，低質人造石易滲污、斷裂、變色，不耐高溫。