首先是未來(lái)廚房的設(shè)計(jì)要適合人們的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。殷志賢認(rèn)為，過(guò)去的廚房設(shè)計(jì)過(guò)分強(qiáng)調(diào)了功能性，很少顧及其他方面，比如在操作上沒(méi)有考慮其流暢性，在社交上不能提供便利條件，這和過(guò)去的文化背景有關(guān)?，F(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，對(duì)廚房的設(shè)計(jì)也提出了更高的要求，這就要求廚房的設(shè)計(jì)要符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣。過(guò)去在許多雜志看到的有關(guān)廚房的經(jīng)典案例主要是體現(xiàn)西方人的飲食習(xí)慣。其實(shí)中式烹飪和西式烹飪是有很大的不同，如中式烹飪講究用調(diào)料，調(diào)料的擺放要求操作臺(tái)的設(shè)計(jì)非常合理，而西式烹飪則不大一樣。因此今后廚房的設(shè)計(jì)要盡力符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。

　　 另外一點(diǎn)是材質(zhì)，從某種意義來(lái)說(shuō)不同的材質(zhì)帶給人的體驗(yàn)是不同的，同時(shí)材質(zhì)的不同也是體現(xiàn)個(gè)性化的重要砝碼。今后廚房中個(gè)性化的東西將會(huì)超越功能性，但這種個(gè)性化不是各種材質(zhì)的簡(jiǎn)單疊加，而是個(gè)性化的組合。

 　 再次，未來(lái)廚房的人性化設(shè)計(jì)也是一個(gè)重要主題。不同的家庭成員的組合對(duì)廚房的影響和需求是不一樣的。在現(xiàn)代家庭生活中，廚房已成為溝通夫妻關(guān)系的重要場(chǎng)所。因而其設(shè)計(jì)也需盡量體現(xiàn)這一點(diǎn)。而單身與三口之家及三代同堂的家庭對(duì)廚房設(shè)計(jì)的要求也各不一樣。比如有小孩的家庭對(duì)廚房的設(shè)計(jì)首先要考慮安全性，在把手設(shè)計(jì)上就要注意避免對(duì)小孩造成傷害。