僅有味道，僅有香氣，夠么？

之所以稱為“美”食，色，必不可少。江南菜的精致，不但精制在味覺上，更精致在眼睛里，邊吃邊賞，悅目而食。

僅僅是佳肴之美，夠么？

抬起眼睛，不要盯在盤子里，看看身邊還有什么景色，匠心獨具、高雅清幽的裝修格局，還有呢，再看看，你身邊“暗香”的美麗侍者，帶著江南特有的風韻，為你體貼入微地服務。而這些，仍不足以誘惑你的話，那么暗香還有更厲害的絕招——推行“敞開式廚房”，讓廚房與你零距離親密接觸。

“敞開式廚房”似乎是目前餐飲業(yè)的至高境界：將廚房與餐廳合二為一，兩者之間毫無遮擋。正是這種有機組合，使餐廳空間更顯寬敞，也更具時尚氣息。“開放式廚房”最早起源于法國巴黎，隨著社會的日益富足，“生活在廚房”這個全新的生活概念正日益深入人心。如今在北美、歐洲國家中，廚房設計通常采用開放式。人們不僅在廚房做飯、吃飯，還可以在這里聊天、玩耍，舉行Party。開放式的設計不但擴大了室內(nèi)的空間，還體現(xiàn)出更多的人文關懷。在2005年的米蘭展上，這一理念再次被發(fā)揚光大。順應人們的需求，開放式及餐廳一體的廚房設計已經(jīng)成為家居及餐飲業(yè)的新主流。

隨著“生活在廚房”理念在國內(nèi)的延伸，廚房一改“生活后臺”形象，堂而皇之地走到了前臺，禁錮的空間得到了徹底的釋放。暗香及時抓住這一商機，把“敞開式廚房”做得風生水起。當賓客踏入餐廳，映入眼簾的不單是華貴大氣的廳堂，還能欣賞到令人耳目一新的廚房藝術，這就是“敞開式廚房”帶來的絕對新鮮體驗。

餐廳、廚房、風景與人——有人讓餐廳成為藝術品，城市便增添多一份風尚色彩。坐落于西子湖畔的暗香，悉心打造一座獨一無二的主題餐廳，闡釋著時代的風尚，以嶄新意念銜承歷史，作出沖擊，令城市的姿采更為豐滿。