曾經蓬勃的中國仿瓷餐具 業(yè)，正經歷著自誕生以來最劇烈的動蕩——用工業(yè)原料代替食品工業(yè)原料已經是行內人盡皆知的行業(yè)潛規(guī)則 。

    金融危機之下，廣州沙溪問題餐具 亂象，揭示的不僅僅是用工業(yè)原料代替食品工業(yè)原料疑云，更加暗示著中國又一世界工廠模式“逾依賴，逾脆弱”的本質，處于全球產業(yè)鏈下游的中國仿瓷企業(yè)逃脫不了遭受歐美上游牽制的宿命，同時處于餐飲行業(yè)產業(yè)鏈下游的中國仿瓷企業(yè)逃脫不了餐飲經銷商成本高，卻無人買單的宿命，中國仿瓷企業(yè)徘徊在原料成本高，利潤低之間鋌而走險，為了滿足歐美市場的訂單和小型快餐店的需求，中國仿瓷餐具成為了中國代工廠模式和餐飲利益鏈下的犧牲品，也為國家的疏于監(jiān)管背上了用工業(yè)原料代替食品原料的黑鍋。

    尿素甲醛 并非其真正死穴

    外界認為，用工業(yè)原料代替食品工業(yè)原料是其死穴，但在仿瓷廠商看來，并非這樣簡單，今年年初河北北京有違規(guī)仿瓷企業(yè)接連被曝光，本次廣州西沙問題餐具事件再次成為了人們關注的焦點，帶著種種疑問，記者走訪了北京最大的密胺餐具 生產廠家之一，北京龍華泰安密胺制品有限公司，據該企業(yè)的負責人透露：“仿瓷餐具的游戲規(guī)則很多，使用尿素甲醛以次充好，謀取暴利是其中最為嚴重的且長期屢禁不止，對行業(yè)良性發(fā)展沖擊很大。仿瓷餐具企業(yè)之所以用工業(yè)原料代替食品原料，最根本的原因是，用14元每公斤的國家允許的樹脂制造的餐具，成本高，價錢貴，選購的人卻很少?！?/P>

    該企業(yè)的技術人員介紹：“摻雜甲醛的仿瓷餐具質地薄，在陽光下透明易見，公司季度一次的檢驗報告都會仔細的辨別每批原材料的成分，絕不摻雜尿素甲醛，長期與該公司合作的石家莊的原料生產產家為其保障質量?！?BR>
    仿瓷餐具企業(yè)釜底抽薪

    據調查，仿瓷餐具的行業(yè)拐點在2008年初已經顯現，2008年末已經尤為明顯，外部訂單壓力逐漸增大，伴隨著金融危機的深入，今年上半年幾近白熱化階段，廣州河北等違規(guī)企業(yè)遭受查處，出現了大量的企業(yè)倒閉潮和關門謝客，仿瓷餐具的企業(yè)苦水還在于，工人在市場上的地位發(fā)生了戲劇性的轉變，現在的工人不好管，找律師按法律賠償，頻頻投訴，屢屢停工，仿瓷餐具企業(yè)上游受制于外部訂單，而下游自身成本低的優(yōu)勢驟然瓦解，無異于釜底抽薪。據悉，廣州只是冰山一角，每次查處，都會有人通風報信，這已經成了行業(yè)規(guī)則，檢查時大家把含有甲醛的餐具藏起來，待風聲過后，再拿出來銷售……

    要從根本上解決問題餐具，還需解決上游的餐飲行業(yè)潛規(guī)則，消毒柜不能再成擺設，如果餐廳不需要這樣高成本的仿瓷餐具，問題餐具亂象仍會復活，而且中國的代工廠模式將始終處于低端狀態(tài)，仿瓷餐具也將進入一個高成本，低回報的惡性循環(huán)，所以危機即契機，本次對于仿瓷餐具的洗禮，既給監(jiān)管部門敲響了警鐘，又為我國的出口提出了嚴峻的考驗。