上世紀(jì)70、80年代一無所有的辛酸

    “過去，家里面就是一個(gè)灶臺(tái)，也僅能炒菜、做飯，什么烤面包啥的美食想做也做不出來?！背悄?0歲的王阿姨在回憶年輕時(shí)家里廚房情況時(shí)，異常感嘆。筒子樓，土磚砌的灶臺(tái)、懸掛在墻上的炊具、大院共用的廚房……洗菜，切菜，炒菜就擁擠在走廊上，炒菜時(shí)的油煙，非常嗆人?！坝行r(shí)候，鄰居家做什么菜，隔幾米遠(yuǎn)用鼻子聞，你都能猜到他家今天晚上吃什么菜！”王阿姨笑著告訴記者，言語中充滿了苦笑和辛酸。

    90年代“先參觀我家廚房”

    90年代，漸漸鼓起的錢包刺激著人們實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的神經(jīng)?！皹巧蠘窍?，電燈電話”。而也正是在此時(shí)，廚房的地位如日中天，它的形象和檔次悄悄地成為主人生活質(zhì)量、居家品位的代言，廚房家具也在這一時(shí)期正式地走進(jìn)了尋常百姓的人家。

    40歲的張女士坦言，我的家面積140平米，但我的廚房就占據(jù)了近20平米。我對(duì)設(shè)計(jì)師有幾個(gè)要求：空間視覺要大。廚房家具擺設(shè)要合理實(shí)用。張女士的廚房充滿了現(xiàn)代意義的家庭櫥柜概念：功能齊備，大理石櫥柜臺(tái)面、烹調(diào)設(shè)備、底柜、吊柜、角柜等等應(yīng)有盡有。

    顯然，在這個(gè)年代，越來越多的人注重廚房生活，對(duì)整體櫥柜接受得非?？?，大量的消費(fèi)者也開始講究品質(zhì)，注重實(shí)用，有自己獨(dú)特的審美觀，大大提升了人們生活質(zhì)量。“95年，在我居住的小區(qū)里，我家第一個(gè)買了一整套廚房家具，當(dāng)時(shí)別提多洋盤了，很多朋友來家里做客，我第一個(gè)讓他們參觀的就是我家的廚房”，史先生回憶起第一次買廚房家具，感覺仍有淡淡的自豪，“但很快，我周圍的鄰居、朋友在深諳這玩意的好之后，迅速用上了廚房家具。”

    90年代，在趙本山那句“Hello，飯已Ok，下來密西”的明快的語氣中，視乎可以讀出，做飯?jiān)诋?dāng)時(shí)，已經(jīng)不再是一種生活的累贅了。

    2000年廚房里有大生活

    廚房里有大生活。似乎只是一兩年間，以“生活在廚房”為核心的理念得到越來越明顯的體現(xiàn)，廚房的設(shè)計(jì)正隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變?nèi)諠u趨向惟美化、藝術(shù)化。

    對(duì)自由舒適的生活方式的追求使人們將廚房作為情感交流的場(chǎng)所，如今這種理念已漸漸滲透到每一位對(duì)廚房有著美好追求的消費(fèi)者心中。

    “爐邊的溫馨”借此得到了令人羨慕的升華——被“時(shí)尚”地搬到客廳。踏入客廳，映入眼簾的不再僅僅是迎客的廳堂，還有令人耳目一新的廚房，一改“生活后臺(tái)”形象，堂而皇之地走到了前臺(tái)。然而，廚房的油煙形象不是文化理念的輕易改變即可轉(zhuǎn)變，空間的簡(jiǎn)單開放也不可能造就開放的輕松廚房姿態(tài)。一系列相關(guān)科技的提升，比如油煙機(jī)的大功率、灶臺(tái)的多種進(jìn)風(fēng)方向、室內(nèi)的換風(fēng)系統(tǒng)等等配套設(shè)施的發(fā)展，讓廚房輕松而自然，清潔而優(yōu)雅。

一個(gè)大大的吧臺(tái)絕對(duì)不能少?！?0后王小姐在櫥柜賣場(chǎng)對(duì)未婚夫說。顯然，崇尚更簡(jiǎn)約、更酷的前衛(wèi)現(xiàn)代派廚房開始充滿個(gè)性地?fù)u擺在時(shí)代最前端。超前的、個(gè)人化的、創(chuàng)造性的廚房空間讓人充滿**，把古典的糅合融入現(xiàn)代的冰冷，既讓緊張的姿態(tài)放松一些，又給廚房流行加了一個(gè)可愛的文化保鮮盒。

    廚房空間到如今儼然已經(jīng)成為一種潮流，幾乎每一個(gè)面臨裝修的家庭都會(huì)考慮整體櫥柜。櫥柜設(shè)計(jì)師們也在時(shí)尚、美觀的外表下，為廚房注入了許多現(xiàn)代科技元素。廚房，已不僅僅是做飯的附屬品，這是一個(gè)時(shí)尚之地，Livinginkitchen（注：生活在廚房）的理念無疑將廚房與生活的內(nèi)涵提升到了真正的高度，是空間更是生活，這才是廚房本來的角色。