但設(shè)計(jì)師指出，凸顯廚房 的功能性才是廚房裝修 的核心，各種時(shí)尚美觀(guān)要求如果處理不好會(huì)成為廚房的美麗負(fù)擔(dān)，會(huì)帶來(lái)如油煙、部分廚房材料變形等問(wèn)題。

　　開(kāi)放式廚房 美觀(guān)但難清潔

　　現(xiàn)在業(yè)主對(duì)廚房的要求越來(lái)越高，也越來(lái)越注重個(gè)性化，所以在戶(hù)型設(shè)計(jì)上，為迎合主人需要，設(shè)計(jì)師多將廚房面積加大，或是直接將廚房與餐廳連為一體。

　　參觀(guān)樓盤(pán)的樣板房，業(yè)主往往看到許多仿效國(guó)外廚房的設(shè)計(jì)，例如說(shuō)把廚房設(shè)計(jì)成餐廚一體化，甚至是餐、廚、客一體化的時(shí)尚廚房。這種開(kāi)放式的廚房設(shè)計(jì)非常人性化，準(zhǔn)備美食的人視線(xiàn)中始終有家人的陪伴，可以一邊準(zhǔn)備美食一邊與家人拉家常。

　　“開(kāi)放式廚房并不適合中國(guó)家庭。”名匠裝飾設(shè)計(jì)總監(jiān)王健認(rèn)為，開(kāi)放式的廚房具有很強(qiáng)的美觀(guān)性，設(shè)計(jì)也十分的人性化。但中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣與一些西方國(guó)家有很大區(qū)別，烹調(diào)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，而這些油煙如果不能及時(shí)排放，就會(huì)迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳，不但影響到在餐廳和客廳活動(dòng)的家庭成員，還增添了清潔這些地方的負(fù)擔(dān)，為不少家庭帶來(lái)麻煩。

　　折衷的辦法就是，用不阻擋視線(xiàn)的玻璃材質(zhì)的板材將烹飪?cè)钆_(tái)“關(guān)閉”起來(lái)，并選用功率比較強(qiáng)的抽油煙機(jī)，以阻隔油煙擴(kuò)散。“即使這樣，仍然會(huì)有部分油煙擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。時(shí)間一長(zhǎng)，油膩也會(huì)附著在廚房的柜面或墻面上，但至少不必為餐廳和客廳可能出現(xiàn)的油煙問(wèn)題而煩惱?！?/P>