很多人喜歡吃豆芽，豆芽可以用來(lái)涼拌、炒菜等多種烹飪方法。那么你們知道豆芽是怎么生出來(lái)的嗎？今天教大家在家就能生豆芽，想吃就在家里自己生豆芽。

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一、怎么生豆芽

1、準(zhǔn)備一個(gè)大約2L洗干凈的塑料瓶，將瓶底剪掉，在瓶蓋上多戳幾個(gè)小孔，用東西講瓶子固定。

2、將準(zhǔn)備好的豆子（黃豆或者綠豆都可以，根據(jù)自己的喜好選擇）洗干凈放在碗中，倒入70度左右的開(kāi)水，浸泡種子兩分鐘，再倒入冷開(kāi)水將溫度降低至45度左右。

3、將豆子再清水中浸泡4個(gè)小時(shí)，在浸泡中最好能攪動(dòng)幾次。將浸泡好的豆子放在我們準(zhǔn)備好的瓶子中，在瓶上罩一個(gè)黑色的遮光布，或者放在小黑屋里。

4、在發(fā)綠豆芽的過(guò)程中，要保證環(huán)境黑暗，每隔4個(gè)小時(shí)，用清水沖洗幾遍豆芽，水溫在23℃左右最合噬，晚上睡覺(jué)可以噬當(dāng)延長(zhǎng)沖洗時(shí)間，睡前沖一次，早起沖一次。

5、在生豆芽期間，保持養(yǎng)護(hù)溫度在23-25℃，差不多2-3天綠豆芽就能發(fā)出來(lái)，4-5天綠豆芽就能長(zhǎng)滿瓶口。

二、生豆芽有什么注意事項(xiàng)

在生豆芽的時(shí)候，所有的容易一定要確保干凈沒(méi)有污染，可以在使用前用開(kāi)水趟一遍消消毒。在發(fā)豆芽的過(guò)程中，一定要確保養(yǎng)護(hù)環(huán)境沒(méi)有一絲光線，而且不要放在油煙大的地方生豆芽。

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