眾所周知，本次北京疫情爆發(fā)的罪魁禍首來自三文魚，這也提醒我們要多加注意飲食安全，食物真的有可能造成新冠病毒感染嗎？專家介紹，目前尚未發(fā)現(xiàn)通過食用食物經(jīng)消化道感染新冠的證據(jù)，但洗菜洗肉的過程中，也有濺撒污染的風險，那么我們在平時的生活中應該如何正確的處理食物才是最安全的呢？

一、購買、處理食物如何保證安全？

1、購物時。盡量不要接觸生魚生肉。

2、清洗時。①把食材放入器皿，裝水清洗，防止濺灑污染；②用鹽水、堿粉、洗滌靈燈清洗器皿

3、處理時。①食物處理前后徹底洗手；②加工器具要清潔，接觸后不要肉眼摳鼻；生熟食材要分開處理、保存；③除水果外，蔬菜類盡量不生吃，食物最好徹底加熱煮熟、煮透。

4、存放時。①存放于安全溫度下；②生肉水產(chǎn)方冰箱前分割好，保證包裝無破損；食物烹飪好后盡量在2小時內(nèi)吃完

5、其他方面。①水果需要去皮使用；②使用潔凈的餐具；③可采用﹢15分鐘的方式為廚具、餐具消毒

這些方法都可以降低我感染病毒的風險。

二、從高風險地區(qū)購買了食物，怎么辦？

來自高風險地區(qū)的食物不一定就受到了污染，要具體看待，但冷凍類食品要注意。

三、點外賣是否有風險？

基本沒有風險。病毒不會因為外賣包裝污染造成傳播，目前也沒有隱點外賣感染的病例。

四、進口海鮮和食材會不會攜帶新冠病毒

有被污染的風險。目前不能排除降低溫冷藏的食品和包裝材料作為病毒載體，污染環(huán)境并引起人類傳播的可能。

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