整體廚房的概念進(jìn)入國(guó)內(nèi)已經(jīng)多年，但市場(chǎng)一直不甚興旺。隨著相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)，市場(chǎng)多了一份期待。
      新標(biāo)準(zhǔn)讓廚電安裝告別麻煩
      從家電賣(mài)場(chǎng)抱回家的微波爐“個(gè)頭”太大，塞在廚房的預(yù)留空間內(nèi)滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)?，這讓北京消費(fèi)者羅女士有些擔(dān)憂(yōu)。裝修師傅告訴過(guò)她，微波爐周?chē)舫鲆恍┥峥臻g，以免讓機(jī)器受損或者烤壞柜壁。 
      羅女士告訴記者，新裝修的整體廚房把家電嵌入或藏進(jìn)了櫥柜中，廚房外觀(guān)整潔寬敞多了，又便于打理。但微波爐的問(wèn)題讓她對(duì)其他廚電都有了些擔(dān)心，藏進(jìn)櫥柜的家電可以往小的買(mǎi)，可是萬(wàn)一嵌入式燃?xì)庠顗牧耍綍r(shí)候沒(méi)有合適的尺寸，更換起來(lái)豈不是要破壞櫥柜的結(jié)構(gòu)？
      事實(shí)確實(shí)如此。目前一些家庭在裝修廚房時(shí)，為了讓廚電與櫥柜能完好契合，往往采取了預(yù)留尺寸、往大做的方式，但這又產(chǎn)生了不嚴(yán)密、浪費(fèi)空間的問(wèn)題。
       可喜的是，隨著我國(guó)整體廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)日子的迫近，像羅女士的擔(dān)憂(yōu)或者預(yù)留尺寸的裝修問(wèn)題都將成為“過(guò)去時(shí)”。建設(shè)部廚房研究所所長(zhǎng)林潤(rùn)泉介紹說(shuō)，中國(guó)房地產(chǎn)住宅設(shè)施委員會(huì)和建設(shè)部廚衛(wèi)研究所制定的《住宅整體廚房》標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)已通過(guò)建設(shè)部的審定，同時(shí)配套標(biāo)準(zhǔn)《住宅廚房設(shè)備標(biāo)志尺寸(模數(shù))系列》已定稿正在等待審批。前者規(guī)定了廚房的建筑平面空間僅為20幾個(gè)類(lèi)型，后者規(guī)范了灶臺(tái)、洗滌臺(tái)、吊柜、操作臺(tái)、消毒柜、洗碗機(jī)、冰箱、微波爐、洗衣機(jī)、烤箱、吸油煙機(jī)、燃?xì)庠詈退鄣?3種廚房設(shè)備的具體尺寸。
       林潤(rùn)泉說(shuō)，整體廚房實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化以后，將會(huì)解決廚房設(shè)備的配套性、通用性和互換性等問(wèn)題。按照標(biāo)準(zhǔn)，廚房里的電器、櫥柜和管線(xiàn)等都要求配套設(shè)計(jì)、配套施工和安裝，不會(huì)因?yàn)榻裉彀惭b吸油煙機(jī)明天安裝燃?xì)庠疃匦麓蚩住⒉鹧b。通用性是說(shuō)廚房設(shè)備在所有的住宅廚房里都能使用，不同的廚房平面類(lèi)型都可以通用，不同廠(chǎng)家生產(chǎn)的都可以順利安裝。一些發(fā)達(dá)國(guó)家的廚房衛(wèi)生間早就實(shí)現(xiàn)了模數(shù)化，各廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品可以互換，我國(guó)即將推出的模數(shù)標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)讓不同廠(chǎng)家的產(chǎn)品互換成為現(xiàn)實(shí)，一旦消費(fèi)者需要更換設(shè)備，重新安裝就方便多了。
       標(biāo)準(zhǔn)化將考驗(yàn)櫥柜行業(yè)
       整體廚房標(biāo)準(zhǔn)化推行的日子越來(lái)越近，記者在采訪(fǎng)相關(guān)企業(yè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)櫥柜企業(yè)和新近殺入的家電廠(chǎng)家對(duì)此無(wú)不視為敏感的話(huà)題，一些企業(yè)稱(chēng)暫時(shí)不發(fā)表意見(jiàn)，一些企業(yè)接受記者采訪(fǎng)時(shí)也一再要求隱去企業(yè)名稱(chēng)。
      “專(zhuān)業(yè)櫥柜廠(chǎng)家在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中失去話(huà)語(yǔ)權(quán)，將讓行業(yè)經(jīng)受一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)?！币晃欢嗄陱氖抡w櫥柜生產(chǎn)的企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，參與制定廚電一體化標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)幾乎清一色都是傳統(tǒng)家電企業(yè)。他說(shuō)，長(zhǎng)期處于慢熱狀態(tài)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在海爾、帥康等傳統(tǒng)家電企業(yè)進(jìn)入整體廚房領(lǐng)域之前，電器和櫥柜產(chǎn)品涇渭分明地由家電和櫥柜兩大行業(yè)分別掌控，但在標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程中，櫥柜企業(yè)落了下風(fēng)。
       這位負(fù)責(zé)人還表示，國(guó)家積極推進(jìn)廚電一體化，市場(chǎng)前景令人樂(lè)觀(guān)。但主要由傳統(tǒng)家電廠(chǎng)家參與制定的廚電產(chǎn)品對(duì)接模數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，其內(nèi)容必然有利于家電企業(yè)，而對(duì)專(zhuān)業(yè)櫥柜企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)模具甚至生產(chǎn)線(xiàn)則會(huì)有所影響。隨著標(biāo)準(zhǔn)化的推行，對(duì)于在裝修過(guò)程中臨時(shí)設(shè)計(jì)櫥柜大小的家裝公司、櫥柜企業(yè)來(lái)說(shuō)影響可能不大，但對(duì)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)整體櫥柜的企業(yè)而言，就意味著一些生產(chǎn)模具、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都需要調(diào)整。
      另一位參與制定標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)家電企業(yè)廚房產(chǎn)品部負(fù)責(zé)人表示，整體櫥柜的概念并不等同于整體廚房，整體廚房要求廚房結(jié)構(gòu)、櫥柜和家電產(chǎn)品多方的融合，如果只埋頭做整體櫥柜肯定不是出路。他認(rèn)為，國(guó)內(nèi)整體廚房市場(chǎng)一直熱不起來(lái)，主要原因之一就是缺少標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)業(yè)鏈連接不緊密。
      “整體廚房標(biāo)準(zhǔn)的推出將引起櫥柜行業(yè)一次不小的震動(dòng)?！比珖?guó)工商聯(lián)家具裝飾業(yè)商會(huì)櫥柜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李秀秀指出，整體廚房標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)櫥柜業(yè)與住宅產(chǎn)業(yè)對(duì)接、廚電一體化，將讓這個(gè)不甚成熟的行業(yè)進(jìn)入一個(gè)艱難的整合期?！暗珮?biāo)準(zhǔn)化最終會(huì)讓櫥柜生產(chǎn)企業(yè)成為受益者，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)調(diào)整后，沒(méi)有兩大類(lèi)產(chǎn)品不配套的后顧之憂(yōu)，可以做強(qiáng)做大?！彼蛴浾呓榻B說(shuō)，櫥柜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)近期展開(kāi)的一系列活動(dòng)中，也突出強(qiáng)調(diào)了櫥柜生產(chǎn)企業(yè)必須就應(yīng)對(duì)即將推出的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我調(diào)試。
      高價(jià)“攔路虎”有待清除 
      國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所發(fā)布的《2005中國(guó)城市整體廚房市場(chǎng)調(diào)查研究咨詢(xún)報(bào)告》顯示，目前整體廚房的價(jià)格比普通裝修費(fèi)用要高出好幾倍，雖然整體廚房領(lǐng)域也開(kāi)始出現(xiàn)了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的趨勢(shì)，但降幅仍沒(méi)有達(dá)到消費(fèi)者的心理預(yù)期。
      “櫥柜產(chǎn)品的價(jià)格一直居高不下，消費(fèi)者在心理上很難接受?！崩钚阈阍谡劦侥壳罢w廚房市場(chǎng)的難處時(shí)說(shuō)，一些櫥柜產(chǎn)品一平方米要三四千元，給不少消費(fèi)者留下了暴利的印象。其實(shí)，櫥柜行業(yè)并不賺錢(qián)，一家櫥柜生產(chǎn)企業(yè)往往要面對(duì)幾十家上游供應(yīng)商，采購(gòu)量又不大，成本過(guò)高成了櫥柜企業(yè)的隱痛。業(yè)內(nèi)也注意到了這一問(wèn)題，比如目前一些企業(yè)開(kāi)始嘗試聯(lián)合采購(gòu)、共享優(yōu)秀供應(yīng)商等方式，以便讓產(chǎn)品價(jià)格更容易讓消費(fèi)者接受。
      隨著多年的發(fā)展，家電業(yè)已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最為成熟的行業(yè)之一，包括廚電在內(nèi)的家電產(chǎn)品價(jià)格在激烈競(jìng)爭(zhēng)下已呈現(xiàn)出透明化、低利潤(rùn)的趨勢(shì)。但據(jù)了解，由于行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，低層次、低水平的中小企業(yè)大量充斥整體廚房行業(yè)。目前的情況是，即使歐派、科寶等櫥柜龍頭企業(yè)所占據(jù)的市場(chǎng)份額也非常微弱，國(guó)內(nèi)年銷(xiāo)售額上億元的櫥柜企業(yè)少之又少，規(guī)模偏小、成本過(guò)高是行業(yè)內(nèi)近期不能擺脫的困境。
      林潤(rùn)泉認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化的推行將拉低生產(chǎn)成本，建設(shè)部廚衛(wèi)研究所曾對(duì)30個(gè)示范小區(qū)進(jìn)行過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有253種廚房平面和櫥柜設(shè)計(jì)?！鞍?0個(gè)小區(qū)共有1萬(wàn)戶(hù)居民計(jì)算，250多種廚房平面就意味著每40戶(hù)就要設(shè)計(jì)一種櫥柜。如果只有10種廚房平面，那每種櫥柜就可以生產(chǎn)1000套，大大降低成本?！?nbsp;